طريقة عمل صوص الشيكولاتة بخطوات بسيطة- الاحلام بوست

يجب أن تعلم أن الصلصة الحلوة بجميع أنواعها من أهم عوامل نجاح العديد من أنواع الكيك والكيك وغيرها ، وهناك أكثر من طريقة لعمل صوص الشوكولاتة والكريمة أيضًا والتي يتم استخدامها لتزيين الكب كيك ، الزلابية ، التمر ، الكنافة ، وكذلك العديد من أنواع البسكويت والحلويات الأخرى ، وكذلك أن هناك صوص شوكولاتة خفيف بالإضافة إلى صوص سميك ، ولكل منهم إستخدامه الخاص في العديد من أنواع حلويات بشكل كبير وهنا كل التفاصيل من خلال موقع أحلام بوست.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

يمكنك بسهولة تحضير صلصة الشوكولاتة في المنزل ، باستخدام مجموعة من المكونات المفيدة والمغذية للجسم ، وها هو.

مكونات الصلصة

  • 1 1/2 كوب كريمة.
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
  • 400 جرام شوكولاتة خام.
  • نصف كوب سكر بني.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • 1 كوب كريمة.
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة.
  • 1 ملعقة كبيرة عسل نحل.
  • 1 عود قرفة

مكونات صوص الشوكولاتة

طريقة تحضير الصلصة

  1. نحضر قدر طهي متوسط ​​ونضع فيه كمية الكريمة والكريمة والقرفة والفانيليا ، ثم نضعها على نار هادئة مع التحريك.
  2. بعد الغليان أضيفي إليها السكر والعسل والزبدة والشوكولاتة النيئة مع الاستمرار في التقليب جيدًا.
  3. يمكنك الاستمرار في الخفق حتى تحصل على القوام المناسب ، ثم تفريغه في قوالب وتقديمه بعد تزيينه بقطع الخطمي أو الشوكولاتة البيضاء أو قطع الفاكهة حسب الرغبة.

إقرئي أيضًا: طريقة عمل كعكة النمر وأسرار نجاحها بطريقة احترافية

طريقة عمل صلصة الشوكولاتة النيئة

طريقة عمل صلصة الشوكولاتة النيئة

بالإضافة إلى هذه الوصفة السريعة والبسيطة التي يمكنك من خلالها الحصول على صلصة الشوكولاتة الرائعة ، وهي كالتالي ..

مكونات الوصفة

  • 200 جرام شوكولاتة خام.
  • ماء مغلي.

طريقة تحضير الصلصة

  1. نحضر قدر متوسط ​​الحجم ونضع فيه الماء المغلي ونضعه على نار خفيفة.
  2. يمكنك وضع وعاء زجاجي فوق الماء المغلي ، ووضع قطع الشوكولاتة النيئة فيه.
  3. تُقلب الشوكولاتة جيدًا حتى تذوب تمامًا ، مع مراعاة أن الماء لا يتسرب إلى الشوكولاتة حتى لا تفسد.
  4. ثم يترك ليبرد ويستخدم.

كيفية صنع الشوكولاتة المذابة

كيفية صنع الشوكولاتة المذابة

إليكم هذه الوصفة الخاصة التي يتم من خلالها تقديم طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة المذابة التي نستخدمها باستمرار في جميع أنواع الحلويات ، وهي كالتالي ..

اقرأ أيضا صور موضة شتاء 2022 للأزياء الجاهزة والأقراط

مكونات الصلصة

  • 10 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
  • كمية 50 جرام زبدة (حوالي نصف قالب).
  • كمية كوب ماء.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

  1. يمكنك استخدام أداة الخفق لخلط الكاكاو مع الحليب ثم إضافة السكر مع التحريك.
  2. ثم يضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح مثل العجين.
  3. تُذوّب الزبدة على بخار الماء المغلي في قدر آخر ، ثم تضاف إلى الخليط المخفوق مع التحريك جيداً ، ثم تستخدم لتزيين الحلويات المختلفة.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل المعمول بأنواعه وحشواته المختلفة

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو

علاوة على ذلك ، يمكنك الحصول على طريقة صنع صوص الشوكولاتة بالكاكاو ، ومكوناتها متوفرة في معظم المنازل ، وها هي ..

مكونات الوصفة

  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق القهوة سريعة الذوبان.
  • كمية ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • مقدار نصف كوب سكر.
  • كمية كوب ماء.

طريقة تحضير الصلصة

  1. نأخذ إناء طبخ صغير ونضع المكونات الجافة فيه ونخلطهم جيداً.
  2. نضيف الفانيليا السائلة ثم الماء مع التحريك جيدا حتى تتجانس تماما.
  3. نضع المزيج على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى الغليان ، ثم نرفع المزيج عن النار ونستخدمه ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.

يمكنك أن تقرأ: كيفية صنع التامي الأفغاني السعودي سادة أو محشي بالجبن

طريقة عمل صلصة غاناش الشوكولاتة

طريقة عمل صلصة غاناش الشوكولاتة

بالإضافة إلى ذلك هناك أيضًا وصفة خاصة ضمن طريقة صنع صوص الشوكولاتة ولكن هذا النوع خاص بصلصة الجناش وإليكم المكونات وخطوات التحضير.

مكونات الوصفة

  • كيلو شوكولاتة مبشورة.
  • 3 عبوات كريمة.
  • نصف كوب كريمة مخفوقة.
  • 1 شوكولاتة باكو جاهزة.

كيف تستعد

  1. يمكنك وضع قدر الطبخ على نار خفيفة مع كمية الكريمة الموجودة في الوصفة.
  2. عندما تصل الكريمة إلى درجة حرارة متوسطة ، تضاف الشوكولاتة المبشورة مع التحريك جيداً.
  3. بمجرد أن تصل الصلصة إلى القوام المرغوب ، تُرفع عن النار.
  4. بعد ذلك يمكنك استخدامه لتزيين الكيكات والكعك والحلويات المختلفة ، كما يمكنك استخدام قطع الكريمة والشوكولاتة للتزيين أيضًا.

صوص شوكولاتة سالي فؤاد

صوص شوكولاتة سالي فؤاد

بالإضافة إلى ذلك نقدم لكم طريقة عمل صوص الشوكولاتة من خلال وصفة سالي فؤاد والتي من الواضح أنها تهتم بالسعرات الحرارية خلال هذه الوصفة وهي كالتالي ..

مكونات الصلصة

  • 2 كوب حليب خالي الدسم.
  • 4 ملاعق كبيرة نشاء.
  • 5 ملاعق كبيرة من سكر الفركتوز.
  • نصف كوب من الكاكاو الخام.
  • فواكه مشكلة حسب الرغبة.

ترى كيف تصنع الكنافة الرئيسية بسهولة لفاطمة أبو هاتي وسالي فؤاد

طريقة تحضير الصلصة

  1. أولا عليك تقسيم الحليب إلى قسمين متساويين.
  2. ضعي الجزء الأول على نار هادئة حتى يغلي ، ثم أضيفي كمية الكاكاو والسكر وقلبي جيداً.
  3. أما الجزء الثاني فيضع فيه مقدار النشا ويقلب جيداً.
  4. بعد ذلك ، يمكنك مزج الخليطين مع الاستمرار في الخفق على نار منخفضة حتى يتم الحصول على القوام المناسب.
  5. يُسكب في قالب ويُزين بقطع من الفاكهة.

اقرأ أيضا أسعار الشوكولاتة في إتوال 2022 ، قائمة أسعار الشوكولاتة بالصور

صوص شوكولاتة بيضاء

صوص شوكولاتة بيضاء

أما طريقة تحضير صوص الشوكولاتة البيضاء فهي لا تقل أناقة في التزيين عن الشوكولاتة الداكنة ، ولها مذاق لذيذ يفضله الكثيرون ، وها هي مكونات وطريقة الوصفة.

امزج المكونات

  • كمية 200 جرام شوكولاتة بيضاء.
  • نصف كوب حليب سائل.
  • نصف كوب قشدة سائلة.
  • 2 ملاعق صغيرة من الزبدة.

طريقة تحضير الوصفة

  1. نحضر قدر طبخ ونضع فيه الحليب والقشدة ، ثم نضعه على نار خفيفة مع التحريك حتى الغليان.
  2. ثم نرفع القدر عن النار ونضيف الشوكولاتة البيضاء والزبدة مع الاستمرار في التحريك.
  3. يترك المزيج ليبرد ثم يستخدم للتزيين.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالدقيق

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالدقيق

كما يمكنك الحصول على طريقة لعمل صوص الشوكولاتة باستخدام الطحين وهو من اشهر صلصات الشوكولاتة وها هو ..

مكونات الوصفة

  • كمية 400 جرام سكر.
  • نصف كوب كاكاو.
  • 200 جرام حليب سائل.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • 3 ملاعق صغيرة دقيق.

طريقة تحضير الصلصة

  1. ضعي قدرًا على نار متوسطة مع الدقيق والسكر والملح والكاكاو والحليب مع التحريك جيدًا.
  2. اتركي الخليط على النار حتى يغلي ، ثم خففي النار إلى درجة أقل مع التحريك المستمر حتى تمام التجانس.
  3. ثم نرفع الخليط ونضيف الفانيليا ونقلب مرة أخرى.
  4. اتركي المزيج ليبرد ثم استخدميه.

كيف أحصل على صوص الشوكولاتة؟

قد يواجه البعض مشكلة عدم الحصول على قوام مثالي أثناء اتباع طريقة صنع صوص الشوكولاتة في المنزل ، وإليكم أسرار نجاح صلصات الشوكولاتة بشكل شامل:

  • يمكنك اختيار زبدة ذات نوعية جيدة ورائحة لذيذة ، مما يعطي الصلصة قوامًا كثيفًا ورائحة لطيفة.
  • يجب إضافة قطع من الشوكولاتة النيئة إلى الصلصة أثناء التحضير ، لأن هذا قد يعطي المزيج قوامًا أكثر سمكًا بالإضافة إلى مذاق أكثر لذة.
  • كما يفضل استخدام الكاكاو الخام ذا الجودة المشهورة والمعروف لديك ، فهو أهم سر لنجاح الصلصة.
  • يمكنك وضع الخليط في الثلاجة لأطول فترة ممكنة قبل استخدامه حتى يزيد سمكه ويثبت جيدًا.
  • عليك الانتظار حتى تبرد الكعكة والصلصة لتزيين الكعكة.

كيف أحصل على صوص الشوكولاتة؟

في النهاية تم تقديم طريقة عمل صوص الشوكولاتة بأكثر من وصفة والتي يمكنك من خلالها اختيار الطريقة التي تتوفر لديك في المنزل من أجل الحصول على صوص مميز ، ويمكنك التأكد من أن هذه الوصفات مليئة فوائد عظيمة للجسم بشكل عام ، كما أنها تستخدم في تزيين العديد من أنواع الشوكولاتة. الحلويات المختلفة جيدة.




أضف تعليق