عجينه الكنافه الناعمه علا طاشمان اطيب الوصفات

 

عجينه الكنافه الناعمه علا طاشمان اطيب الوصفات

عجينه الكنافه الناعمه علا طاشمان اطيب الوصفات :عجينه الكنافه الناعمه بطريقه المحلات بكل الاسرار والتفاصيل حتى تحصلي على عجينه ناجحه كل مره تقومين باعدادها في المنزل  المقادير و طريقه عمل عجينه الكنافه الناعمه بالتفصيل من خلال المقال التالي والمرفق معه فيديو يوضح طريقه عمل عجينه الكنافه الناعمه علا طاشمان اطيب الوصفات بالتفصيل.


مقادير عجينه الكنافه الناعمه علا طاشمان اطيب الوصفات

7 كاسات طحين

 كاس حليب بودره 

كاس سميد 

كاس نشا 

كاس سمنه 

ثلاث كاسات مياه

 ملعقه كبيره بيكنج باودر 

السمن العربي هو نفسه السمن البلدي

(نصف المقدارلكمية كنافة ناعمة قليلة )

ثلاث كاسات ونصف طحين

 نصف كاس حليب بودره

 نصف كاس سميد

 نصف كاس سمن 

نص كاس نشا

ملعقه صغيره بيكنج باودر

 كاس ونصف مياه

طريقه عمل عجينه الكنافه الناعمه علا طاشمان اطيب الوصفات

عجينه الكنافه الناعمه علا طاشمان اطيب الوصفات 4

• نحضر العجينه في وعاء عميق نضع الطحين والسميد والحليب البودره و نشا الذره وفي الاخير البيكنج بودر و نخلط المواد الجافه مع بعضها.

• نخلط المواد الجافه مع بعض جيدا و ننزل عليهم بالسمن العربي او اي نوع حسب الرغبه.

• نفرك السمنة جيدا مع المواد الجافه و ننزل عليهم بالمياه و نعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينه متماسكه.

• نغطي عجينه الكنافه الناعمه لترتاح لمده عشر دقائق نفردها على طاوله بسمك رفيع يصل الى واحد سم ونرفعها على صنيه مستطيله مفروش فيها ورقة زبده.

• نحمى الفرن على اعلى درجه حراره ثم نطفيه ثم ندخل الصينيه في الفرن لمده نصف ساعه و نخرجها من الفرن ونتركها حتى ترتاح و تصبح بدرجه حراره الغرفة.

عجينه الكنافه الناعمه علا طاشمان اطيب الوصفات 5

• يتم تكسير عجينه الكنافه الى قطع صغيره ووضعها في الكبه حتى نقوم بفرمها ناعم جدا لمده دقيقتين وتكون عجينه الكنافه الناعمه جاهزه.

• ننخل الكنافه للتاكد من ان السمك الناعم للكنافة متناسق و الكميه الموجوده في المصفاه نقوم بتنعيمها مره اخرى في الكبه .

• ونتركها حتى تبرد تماما ونملى بها العلب المستخدمه في التخزين وندخلها الفريزر لحين الاستخدام لاحقا.

فيديو طريقة عمل عجينه الكنافه الناعمه علا طاشمان اطيب الوصفات.

https://www.bo7or.net/2021/04/blog-post_328.html

أضف تعليق