طريقة عمل الحواوشي فاطمة ابو حاتي

 

طريقة عمل الحواوشي فاطمة ابو حاتي 1

طريقة عمل الحواوشي فاطمة ابو حاتي

الحواوشي فاطمة ابو حاتي : الحواوشي واحد من الوصفات السريعة التي يفضلها الملايين من الاشخاص وخاصه الاطفال  ،لذا تهتم الامهات بمعرفة وصفات الحواوشي المختلفة ، ويعتبر الحواوشي بطريقة فاطمة ابو حاتي من اشهر الوصفات المتداولة للحواوشي وهي ما سنقدمها لك اليوم من خلال السطور التاليه و سنرفق معه فيديو يشرح المقادير وطريقة تحضير الحواوشي فاطمة ابو حاتي.

مقادير الحواوشي فاطمة ابو حاتي

كيلو لحمه مفرومه ناعم بها ربع كيلو من الدهن

 كيلو بصل مقطعه قطع صغيره

 1 حبه طماطم مفرومة

 2 حبه فلفل حار مفرومين 

1 ملعقه كبيره بهارات حواوشي

 ملح و فلفل اسود

 جوزة الطيب

 كيلو دقيق 

علبه زبادي 200 جرام 

ربع كوب زيت 

ملعقه ونصف كبيره سكر 

ملعقه ونصف خميرة

 رشه ملح 

كوب ماء دافئ للعجن

 ربع كوب ماء دافئ لاختبار الخميرة

طريقة عمل الحواوشي فاطمة ابو حاتي 2

طريقة عمل عجينة الحواوشي فاطمة ابو حاتي

• نخلط الخميره والسكر مع ربع كوب ماء دافئ و نتركهم حتى تتفاعل الخميره.

• و نقوم بخلط كل المكونات الدقيق والملح والزبادي والزيت و قومي بخلط المكونات جيدا مع بعض.

• ضيفي الخميرة الى المزيج و يستمر في التقليب وابدئي في اضافه الماء بالتدريج حتي تتكون عجينة متماسكة.

• نستمر في العجن لمده عشر دقائق على الاقل حتى تتكون لديك عجينه طريه وهشة.

•  نضع العجينه فى وعاء ونغطيها بالنايلون ثم ضيفي منشفة عليها واتركيها في مكان دافئ لمده ساعه حتى تختمر و يتضاعف حجمها.

طريقة عمل الحواوشي فاطمة ابو حاتي 3

طريقة عمل الحواوشي فاطمة ابو حاتي

• قومي بخلط كل من اللحم و نسبة الدهن والملح والتوابل المتبقيه لديكي و حبة الطماطم معا حتى يمتزج الخليط جيدا.

• نبدا نقطع العجينه 12 كوره او اكثر حسب مقاس رغيف الحواوشي المفضل لديكي.

• و ابدئي بفرد قطعتين من العجينة حتى تحصلي على سمك رفيع.

• نضع الحشوه في منتصف العجينه بعيدا عن الجوانب ونفردها جيدا.

• نضع العجينه الاخرى التي قمنا بفردها على الحشوه والضغط على الجوانب جيدا باستخدام شوكة اوبثني الالجوانب.

• قومى باحضار صينيه وضعي بها ماده دهنيه ثم رصي بها أغرفه الحواوشي وتركها قليلا حتى تختمر.

• يتم دهن رغيف الحواوشي بخليط من النسكافيه التي يتكون من رشه نسكافيه و نصف ملعقه صغيره سكر ملعقه كبيره من اللبن البودره وخمس ملاعق كبار مياه.

• يتم وضع رشه من حبه البركه والسمسم على وجه ضيف الحواوشي.

• ويتم ادخال الصينيه الفرن على درجه حراره 180 درجه لمده 15 دقيقه على الاكثر.

فيديو طريقة عمل الحواوشي فاطمة ابو حاتي

https://knava1.blogspot.com/2021/04/blog-post_913.html

أضف تعليق