المنين الناعم بالعجوه ( كعب الغزال ) هبه ابو الخير

 

المنين الناعم بالعجوه  (كعب الغزال )هبه ابو الخير

 المنين  الناعم بالعجوة ( كعب الغزال):  سوف تتذوقى طعم اول مره تدوقيه في حياتك ، الكل سوف يسألك عن سر الطعم الرائع ، وصفتنا اليوم وصفه مميزه جدا الجميع يحبها ولا يختلف على حبها احد وصفه رائعه ومفيده جدا و بمكون سري للغايه ، اذا اردت معرفه الطريقه والمقادير بالتفصيل كل ما عليك هو قراءه المقال التالي ومشاهده الفيديو الذي يوضح طريقه عمل المنين بالعجوه الناعم (كعب الغزال) هبه ابو الخير.

مقادير المنين الناعم بالعجوة ( كعب الغزال) هبه ابو الخير

كيلو دقيق متعدد الاستعمالات

 كوب سمن مذاب دافئ 200 مللي

 كوب زيت 200 مللي

 كوب حليب 200 مللي

 ربع كوب ماء ورد 50 مللي ( اختياري )ويستبدل وبربع كوب حليب دافئ 

نصف كوب سمسم محمص اختياري 100 جرام 

باكيت خميره فوريه 4جرام

 ملعقه كبيره بيكنج بودر 5 جرام

 ملعقه صغيره ملح 5جرام 

ملعقه كبيره سكر 

ملعقه صغيره بهارات كحك ومعمول( اختياري)

المنين الناعم بالعجوه ( كعب الغزال ) هبه ابو الخير2

مقادير حشوه المنين بالعجوه الناعم (كعب الغزال )هبه ابو الخير

كيلو عجوه( معجون تمر )

* يعجن مع اربع ملاعق كبيره زبده ورشه من بهارات الكعك.

* ويعجن خليط العجوه مع الزبده على نار هادئه مع التقليب المستمر.

طريقة عمل منين بالعجوه الناعم (كعب الغزال )هبه ابو الخير

المنين الناعم بالعجوه ( كعب الغزال ) هبه ابو الخير3

• في وعاء عميق نقوم باضافه كيلو دقيق وعليه السمسم والملح والبيكنج باودر ونقلبهم جيدا.

• وعليهم نضيف الخميره والسمن والزيت ونفرك مع بعض باليد حتى يتشرب الدقيق كل الزيت.

• نضيف الحليب الدافئ وماء للعجن حتى نحصل على عجينه ناعمه بدون عجن كثير .

• نغطى العجينه ونتركها ترتاح لمده ربع ساعه .

• ناخذ جزء من العجينه ونفردها على شكل مربع بسمك رفيع ونضبط الاطراف بالسكينه.

• ناخد جزء من الحشوه ونلفها على شكل رول ونضع رول الحشوه على طرف العجينه و نلفه لفة بسيطه ونقطع ونقفل اطراف العجين جيدا .

• ونقطع المنين لاصابع صغيره او متوسطه حسب الرغبه.

• نرص المنين على صوانى الخبز و نغطيه و نتركه يرتاح لمده ساعه .

• ثم ندهن المنين بالبيض المخفوق و نغطيه بالسمسم ويخبز المنين في فرن ساخن مسبقا على درجه حراره 200 على الرف الاوسط حتى يكتسب لون ذهبي من تحت .

•ثم نشغل الشوايه ليحمر الوجه ويكون لونه ذهبي خفيف جدا من فوق ونتركه حتى يبرد ثم نرصه فى اطباق التقديم.

فيديو طريقة عمل المنين بالعجوه الناعم (كعب الغزال) هبه ابو الخير.

https://arabsdar.net/?b2w=+encodeURI(window.location.protocol + // + window.location.host+window.location.pathname

أضف تعليق