البرازق علا طاشمان اطيب الوصفات

 

البرازق علا طاشمان اطيب الوصفات

البرازق :البرازق هي حلوى من الحلويات السوريه الاصلي ، وهي عباره عن بسكوت مغطى بطبقه من السمسم والفستق الحلبي المجروش ، و هي من الحلويات المشهوره بكثره في البلدان العربيه التي تحضرها ربات البيوت في الاعياد والمناسبات ، وفي هذا المقال سوف تتعلمي كيف تصنعي البرازق في المنزل بمكونات سهله وبسيطه ، وفي اسرع وقت ممكن وبامكانك تقديمها لاسرتك في عيد الفطر.


مقادير البرازق علا طاشمان اطيب الوصفات

2 ونصف كوب طحين 

2 ونصف كوب سميد ناعم فرخه

250 جرام سمنه 

200 جرام سكر بودره

110 مللي ماء بارد

ملعقتين كبار قطر

نصف كيلو سمسم محمص

نصف كاس القطر

البرازق علا طاشمان اطيب الوصفات 3

طريقة عمل البرازق علا طاشمان اطيب الوصفات

• في وعاء عميق نضع الطحين والسميد الناعم الفرخه و المحلب المطحون والبيكنج بودر ونخلطهم مع بعض جيدا.

• و ننزل عليهم بالسمنه ونعجنهم جيدا ثم ندخلها الثلاجه لمده عشر دقائق .

• نجمع المواد السائله في وعاء  الماء والقطر والسكر البودره ونقلبهم مع بعض بالمضرب اليدوي .

• ونضيف المواد السائله على العجينه ونعجنها مع بعضها حتى نحصل على عجينه لينه.

• نغطى العجينه وندخلها الثلاجه لمده ساعه الا ربع حتى ترتاح .

• نحمص السمسم ونضيف عليه ملعقه كبيره سكر ونصف كاس قطر بارد ونعجنهم جيدا مع بعض .

• ونلم عجينه البرازق ونعجنها مره اخرى لفتره من الوقت حتى تكون العجينه ناعما جدا.

•  نشكل عجينة البرازق على شكل مستطيل ثم نقسمه على شكل دوائر ونفردها في البدايه في الفستق الحلبي ثم في السمسم مع الضغط عليها ضغط بسيطه حتى يلتصق بها السمسم جيدا.

• نرص البرازق في صواني الخبز المفروش عليها ورق زبده ونخبزها في فرن على درجه حراره 180 من تحت 

• و عندما تكتسب الاطراف اللون الذهبي نشغل عليها الشوايه من فوق حتى يحمر الوجه.

• وعندما تخرج البرازق من الفرن نتركها حتى تبرد تماما فى الصوانى ثم يتم رصها فى اطباق التقديم.

فيديو طريقة عمل البرازق علا طاشمان اطيب الوصفات.

https://arabsdar.net/?b2w=+encodeURI(window.location.protocol + // + window.location.host+window.location.pathname

أضف تعليق